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首页 > 供应产品 > 厂家直销 正品果胶
厂家直销 正品果胶
浏览: 604
品牌: 茯苓
产品规格: 25/kg桶
单价: 90.00元/kg
最小起订量: 25 kg
供货总量: 1000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-26 02:07
 
详细信息

新乡前进生物科技有限公司竭诚为您提供的产品,质的服务,欢迎您来 果胶果胶果胶是植物中的一种酸性多糖物质,它通常为白色至淡黄色粉末,稍带酸味,具有水溶性,工业上即可分离,其分子量约5万一30万,主要存在于植物的细胞壁和细胞内层,为内部细胞的支撑物质。在食品上作胶凝剂,增稠剂,稳定剂,悬浮剂,乳化剂,增香增效剂,并可用于化妆品,对保护皮肤,防止紫外线辐射,冶疗创口,养颜都存一定的作用。用途价值高酯速凝果胶(1)技术指标胶凝度:150度±5度(US--SAG)酯化度:65%-70%半乳糖醛酸:>65%外观:米白色至淡黄色粉末ph(1%水溶液)2.8±0.2%水份<12%灰份<3%酸不溶性灰份:<0.5%粒度:<60目二氧化硫<5ppm重金属<0.5ppm(2)用途,用量参考果酱、果子冻、果冻:起胶凝作用,成品细腻,富有弹性和韧性,增加香味,使口感幼滑爽口,用量参考:0.3%-0.6%。棒冰、冰淇淋:起乳化稳定作用,成品口感细腻,滑爽。用量参考:0.1%-0.2%酸奶,乳酸菌,果汁: 起稳定,增稠作用,可延长制品的保存期,具有天然水果风味,用量参考:0.1%-0.3%焙烤食品:提高面团的透气性,增强口感,延长保质期。用量参考:面粉量的0.3%-0.8%(3)使用方法:将果胶和3---4倍的细白糖拌匀,加入80℃的纯净水搅拌溶解,溶解浓度2.5%-4%,溶解好后按比例加入各种制品中。低酯果胶(1)技术指标:胶凝度:100度±5度(US-SAG法)酯化度:25%-35%半乳糖醛酸:>65%外观:淡黄色粉末PH(1%水溶液):2.8±0.2水份<12%灰份<5%酸不溶性灰份<1%粒度<60目二氧化硫<5ppm重金属<0.5ppm(2)用途、用量参考果酱、果冻,起胶凝作用,用于低糖度食品,低酯果胶制成的果冻,可健胃,增加食量,解除铅中毒,是儿童的。参考用量0.3%-0.8%粒粒橙及带果肉型饮料,起稳定作用,可解决粒粒橙及含果肉悬浮饮料的分层,粘壁问题,使果肉均匀分布在饮料中,且口感好。
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