厂家直销 优质品 食用明胶
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厂家直销 优质品 食用明胶
详细信息 新乡前进生物科技有限公司竭诚为您提供的产品,质的服务,欢迎您来食用明胶食用明胶(Gelatin)是胶原的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白,且不含,是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖,也不会导致体力下降。明胶亦是一种强有力的保护胶体,乳化力强,进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用,从而有利于食物消化。2012年4月,针对“废皮革制食用明胶”方法已申请多年的说法,国家知识产权局回应称已失效。技术食用明胶干燥、洁净、均匀 , 无夹杂物,通过孔径 4mm 标准筛网即 5 目。加工成 10-120 目状如奶粉。含有 18 种氨基酸和 90% 的胶原蛋白, 富保健效果 , 具有优良的胶体保护性、表面活性、粘稠性、成膜性、悬乳性、缓冲性、浸润性、稳定性和水易溶性 , 用于肉冻、罐头、糖果、香肠、粉丝、方便面、雪糕等食品行业 。执行QB/T4087-2010标准。用途明胶按用途可分为照相、食用、药用及工业四类。食用明胶作为一种增稠剂广泛使用于食品工业的添加如果冻、食用色素、软糖、冰激凌、干醋、酸奶、冷冻食品等。在化工行业主要用作粘合、乳化和化妆品等制作的原料。使用使用前须用冷水浸泡数小时(可避免加热时产生大量气泡和未完全膨胀所产生的硬块),待完全膨胀后再隔水加热,胶液温度控制在 70°C 以下。使其完全溶解后方可使用。尚末用完的胶液应贮于冷库或通风阴凉处,以免胶阮水解变质,影响使用效果。 |